Красный Путь, 5 Reserv: 211-145 Banquet service: 50-96-96 Delivery: 63-41-41 Work hour: вс.-чт. 12:00-01:00, пт.-сб. 12:00-03:00

Ресторан BASE | Первый среди ресторанов Омска, по рейтингу Forbes

Cold appetizers

Сибирские соленья / Siberian pickles
(pickled cucumbers and tomatoes, sauerkraut)

320 g

390

Баклажан с сыром фета / Eggplant with feta cheese
(Josper-baked eggplant, eggplant pesto, tomatoes and feta cheese)

240 g

390

Ассорти из свежих овощей / Assorted fresh vegetables

370 g

490

Грузди со сметаной / Milk mushrooms with sour cream 100/30/20 g 790

Брускетта / Bruschetta

  • алла Капрезе с моцареллой,
    помидорами черри / alla Caprese
    with mozzarella, cherry tomatoes
  • с беконом, томатами, базиликом /
    with bacon, tomatoes and basil /
  • 130 g
  • 290 g
  • 350
  • 390
Сырное плато / Cheese plateau
(Maasdam, Parmesan, blue mold cheese, white mold cheese)
260 g 890
Сельдь с традиционным русским гарниром / Herring served with traditional Russian side dish

150/115 g

390
Строганина из муксуна / Sliced frozen muksun

70/20 g

590
Загутай из муксуна / Zagutay made from muksun

100 g

590

Тар-тар / Tartare

  • из лосося с бальзамическим соусом и гренками / of salmon with balsamic reduction and croutons
  • из тунца с желе из огурца / of tuna with cucumber jelly
  • из говяжьей вырезки с листьями рукколы и жареным картофелем / of filets of beef with rucola leaves and fried potatoes
  • 90/30 g
  • 180 g
  • 180 g
  • 740
  • 870
  • 1250
Рыбное ассорти / Assorted fish
(light-salted salmon, marinated muksun, smoked trout)
200/20 g 990
Сыроежка из стерляди / Sterlet russule 150/20 g 1090

Клешни камчатского краба на льду / Kamchatka crab claws on the ice

for 100 g

1390

Паштет из печени с гренками / Liver puree with toasts 100/20 g 390
Сало / Salo
(salt, smoked, country-style, horseradish, mustard)
150/30 g 390
Классический студень / Classic galantine
(pork galantine served with horseradish and mustard)
150/60/40 g 490
Язык телячий / Veal tongue 100/20 g 590

Карпаччо из говядины / Beef carpaccio

140/20 g 690

Мясные деликатесы собственного приготовления / Homemade meat delicacies
(ham with rosemary and garlic, roast beef with turkey pate, veal tongue, chicken roll)

180/20 g 750