Банкетные блюда
| за 1 кг | ||
| Стерлядь, фаршированная свежими овощами
(выход от 0,8 кг) |
4500 | |
| Щука, фаршированная террином из курицы
(выход от 1,7 кг) |
900 | |
| Щука, фаршированная рыбным террином с добавлением свиного шпика
(выход от 1,7 кг) |
800 | |
| Судак, фаршированный террином из семги
(выход от 1,5 кг) |
1300 | |
| Семга, фаршированная муссом кефали, угрем и спаржей
(выход от 1,5 кг) |
1700 | |
| Гарнир для рыбных блюд
(лимон, маслины, апельсин, лук порей, перепелиное яйцо, листовой салат, зелень, соево-сливочный соус) |
600/300 г | 510 |
| за 1 кг | ||
| Утка, фаршированная капустой, белыми грибами
(выход от 2,0 кг) |
1700 | |
| Утка, фаршированная фруктами, грецкими орехами
(выход от 2,0 кг) |
1700 | |
| Гусь, фаршированный капустой, яблоками
(выход от 2,8 кг) |
2000 | |
| Галантин из курицы и шампиньонов
(выход от 1,5 кг) |
1100 | |
| Цыпленок, фаршированный перепелкой
(выход от 0,5 кг) |
2000 | |
| Цесарка, фаршированная террином из индейки с капустой
(выход от 1,0 кг) |
2000 | |
| Индейка, фаршированная пате из печени
(выход от 1,5 кг) |
1400 | |
| Гарнир для блюд из птицы
(листовой салат, консервированные грузди, соленые помидоры, запеченное яблоко, зелень, сливочный или клюквенный соус на Ваш выбор) |
500/300 г | 570 |
| за 1 кг | ||
| Поросенок, фаршированный курицей
(выход от 4,0 кг) |
2000 | |
| Гарнир
(листовой салат, свежие огурцы, помидоры, сливки, корнишоны, маслины, зелень, хрен, горчица) |
500 г | 400 |
| за 1 кг | ||
| Свинина, шпигованная овощами и чесноком
(выход от 1,0 кг) |
2000 | |
| Гарнир
(листовой салат, помидоры черри, корнишоны, маслины, зелень, томатный соус) |
500/300 г | 665 |
| за 1 кг | ||
| Ростбиф из ягненка, запеченный в тесте
(выход от 0,5 кг) |
4400 | |
| Гарнир
(листовой салат, запеченный картофель, помидоры черри, корнишоны, соус Легюм) |
600/300 г | 540 |
Срок исполнения заказа 36 часов
