Ассорти европейских сыров / 200/140 (Блюшатель, Бри Казерай, Раклет с трюфелем, Золото Швейцарии, Грюйер пещерный, конфитюр инжирный, мед, клубника, миндаль, хлебные палочки с оливками)
2 490
Загутай из охлажденного муксуна по фирменному рецепту / 100 г
990
Тартар из мурманского лосося на картофельном дранике с лососевой икрой / 120/50/20 г
1 390
Сыроежка из стерляди / 150/25 г
1 490
Гравлакс из лосося / 130/160 г (подаётся с соусами из дижонской горчицы с медом, сливочным с хреном и гренками из купеческого хлеба)
1 790
Фирменное рыбное ассорти / 225/85 г (семга слабой соли собственного приготовления, копченый угорь, маринованный муксун по фирменному рецепту)
2 390
Три вида сала с гренками / 300/130 г
790
Тартар из мраморной говядины / 190 г (подаётся с хрустящими чипсами собственного приготовления)
990
Мясные деликатесы собственного приготовления / 320/20/20 г (говяжий язык, рулет из говядины, рулет из рульки, рулет куриный, томат черри, хрен, горчица домашняя)
1 490
– сибирский стиль
– Страчателла BASE
– веганские/постные блюда
Премиальное качество BASE
Пожалуйста, сообщите официанту, если у Вас есть аллергия на какие-либо продукты.