Знаменитое премиальное качество 
Ваши любые запросы в ресторане
и на любых локациях!
Ваши любые запросы в ресторане
и на любых локациях!
Сибирское меню
Самые популярные рецепты сибирской кухни, которые любят наши гости  | |
ЗАКУСКИ | |
 | |
| Сибирские соленья собственного приготовления / 390 г солёные томаты и огурцы, квашеная капуста | 790 |
 | |
| Грузди со сметаной / 100/30/20 г | 1790 |
 | |
| Загутай из охлаждённого муксуна по фирменному рецепту / 100 г | 1690 |
САЛАТЫ | |
 | |
| Винегрет с груздями / 200 г подаётся с гренками из Купеческого хлеба | 690 |
 | |
| Сельдь под шубой / 240/50 г филе сельди, запечённые свёкла, морковь и картофель, яйцо, лук зелёный и салатный, домашний майонез, гренки из Купеческого хлеба | 790 |
СУПЫ | |
ХОЛОДНЫЕ | |
 | |
| Свекольник
подаётся с гренками из Купеческого хлеба | |
| - овощной / 420/50 г | 690 |
| - с курицей / 470/50 г | 790 |
 | |
| Окрошка с говяжьим языком и ветчиной подаётся со сметаной, хреном, домашней горчицей и гренками из Купеческого хлеба | |
| - на воде / 330/60/50 г | 790 |
| - на квасе / 330/60/50 г | 790 |
ГОРЯЧИЕ | |
 | |
| Уха из сёмги и палтуса / 350/20 г подаётся с пирожком из сёмги и палтуса | 1890 |
 | |
| Солянка / 350/80 г подаётся со сметаной и гренками из Купеческого хлеба | 990 |
 | |
| Борщ сибирский / 350/140 г подаётся со сметаной, солёным салом, зелёным луком и гренками из Купеческого хлеба | 1190 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | |
 | |
| Котлета из рубленого судака и сёмги / 180/160 г с салатом из свежей свёклы, яблока, корнишонов, салатного лука и домашнего майонеза | 1790 |
 | |
| Стерлядь томлёная в Смокере / за 100 г сырого веса подаётся с жареным молодым картофелем, белыми грибами и луком | 990 |
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ | |
 | |
| Котлеты куриные с цукини, картофелем шато, морковью и салатным луком - жареные в сметанном соусе 200/120/50 г - на пару 200/120 г - на гриле 170/120 г | 1090 |
 | |
| Фермерский цыплёнок на гриле / 270/170/30 г бедро цыплёнка на гриле с запечённым картофелем с чесноком и зеленью, маринованным луком, соусом Фирменный томатный с кинзой | 1790 |
 | |
| Шейка свинины на гриле / 250 г сырого веса/120/30 г с запечённым картофелем с чесноком и зеленью, соусом Фирменный томатный с кинзой | 1290 |
 | |
| Котлета из отборной рубленой телятины / 150/200/110 г с пюре из картофеля, яйцом, томатами черри, огурцом и салатным миксом | 1690 |
 | |
| Бефстроганов из премиальной мраморной говядины / 180/160/50 г со сливочно-грибным соусом, пюре из картофеля и солёными огурцами | 1990 |
 | |
| Медальоны из отборной телятины на гриле / 250 г сырого веса/120/30 г с запечённым картофелем с чесноком и зеленью, соусом Фирменный томатный с кинзой | 2690 |
ДЕСЕРТЫ | |
 | |
| Медовик / 115 г на гречишном мёде и сахаре мусковадо со сливочно-карамельным кремом и ванильным мороженым собственного приготовления | 790 |
 | |
| Торт Птичье молоко / 230 лёгкое ванильное суфле, бисквит, шоколадный гляссаж, свежая ягода | 790 |
| Знаменитое премиальное качество | |
| Пожалуйста, сообщите официанту, если у Вас есть аллергия на какие-либо продукты. | |