Специальное предложение от шеф‑повара и шеф‑кондитера
Специальное предложение от шеф‑повара Дмитрия Афонасенко | |
 | |
| Поке с лососем под соусом Вафу / 310 г (филе атлантического лосося, половинка авокадо с японским соусом Вафу, салатный микс, салат Чука, огурец и киноа) | 1 590 |
 | |
| Черное ризотто с крабом и сырным фондю / 260 г | 1 290 |
 | |
| Тако с тунцом, томатами, свежей петрушкой и соусом гуакамоле на кукурузной лепёшке / 250 г | 1 190 |
 | |
| Эклеры с крабом и авокадо / 120 г | 790 |
 | |
| Гребешки со шпинатом и икрой летучей рыбы в сливочно-винном соусе / 150 г | 1 790 |
 | |
| Утиная ножка конфи / 150/190/30 г (запечённая утиная ножка, тушёная свежая и квашеная капуста, томлёный шпинат, апельсин и чеснок на гриле, ягодно-медовый соус) | 1 290 |
Специальное предложение от шеф‑кондитера Татьяны Суворовой | |
 | |
| А-ля Тирамису / 135 г (мусс из сыра Маскарпоне с корицей и имбирем, кофейный пунш с бренди Torres, печенье савоярди) | 690 |
 | |
| Чёрный лес / 170 г (шоколадный бисквит, вишнёвый джем, мусс из горького шоколада и ганаш из белого шоколада) | 690 |
 | |
| Тарт с маракуйей / 130 г (запечённый пирог с маракуйей, лимонный курд, фундук в карамели, взрывная карамель) | 590 |
 | |
| Пирог с фундуком, коричневым маслом и грушей / 185 г (пирог, груша, томлёная в глинтвейне из белого вина и апельсина, мороженое крем-брюле) | 690 |
 | |
| Surprise / 150 г (меренга, шоколадный бисквит с изюмом, черносливом и грецким орехом, карамельный крем, пралине из грецкого ореха в глазури Гурме) | 690 |
Премиальное качество BASE  | |
| Пожалуйста, сообщите официанту, если у Вас есть аллергия на какие-либо продукты. | |