Знаменитое премиальное качество 
Ваши любые запросы в ресторане
и на любых локациях!
Ваши любые запросы в ресторане
и на любых локациях!
Предложение месяца от шеф‑повара и шеф‑кондитера
ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЕСЯЦА ОТ ШЕФ‑ПОВАРА ДМИТРИЯ АФОНАСЕНКО | |
ЗАКУСКИ | |
 | |
| Тартар из гребешка, тунца и лосося с гуакамоле и соусом Шисо / 150/120 г подаётся с гренками из чиабатты | 2790 |
ХЭНД-РОЛЛЫ | |
 | |
| С тунцом, авокадо и соусом Лаймовый спайс / 70 г | 490 |
 | |
| С лососем, манго и соусом Манго-чили / 75 г | 590 |
 | |
| С камчатским крабом, авокадо и соусом Лаймовый спайс / 75 г | 790 |
САЛАТЫ | |
 | |
| Из тигровых креветок, авокадо, томатов, огурцов с тёмными оливками Каламата, салатным миксом, перепелиным яйцом и соусом Тоннато / 350 г | 2390 |
 | |
| С камчатским крабом, домашними томатами, страчателлой и салатным миксом / 260 г | 2990 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | |
 | |
| Рубленый бифштекс из мраморной говядины с глазуньей, рисовыми палочками с сыром Пармезан, зелёным салатом и томатами / 90/100/110 г Рекомендована почти прожаренная степень. | 1 390 |
 | |
| Ти-бон / за 100 г сырого веса премиальный стейк, в котором сочетаются два вида мраморного мяса: сочный стриплойн и изысканное мясо средней части вырезки (филе миньон). Рекомендована средняя степень прожарки. Выход 550-750 г | 1 590 |
 | |
| Утиная ножка с картофелем, пюре из батата и луковым конфи / 160/200 г | 1690 |
 | |
| Креветочные котлеты с нежным пюре из картофеля, томатами, редисом, салатным миксом / 360 г | 1590 |
 | |
| Осьминог на гриле с томатами черри, картофелем шато и руколой / 100/220 г | 3990 |
 | |
| Большое плато из морепродуктов и рыбы на гриле / 870/160/80 г камчатский краб, осьминог, гребешки, тигровые креветки, тунец, лосось, кальмар, мидии подаётся со шпинатом, с салатным миксом, лимоном и соусами сливочно-трюфельным и Гамадари | 16990 |
ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЕСЯЦА ОТ ШЕФ‑КОНДИТЕРА ТАТЬЯНЫ СУВОРОВОЙ | |
 | |
| Чизкейк Сникерс / 140 г карамельный чизкейк с солёной карамелью и арахисом | 690 |
 | |
| Ромовая баба с кремом Юдзу и свежими ягодами / 225 г | 790 |
 | |
| Гато де Вояж / 175 г миндальный бисквит с малиной, крем маскарпоне, свежая ягода | 890 |
 | |
| Базовый минимум В.Секте* / 210 г лимонно-миндальный бисквит Джоконда, желе из Просекко, клубничный конфит, персиковый мусс | 990 |
 | |
| Фисташковый Сан-Себастьян с ягодным компоте и свежими ягодами / 200 г | 990 |
КУКИСЫ | |
 | |
| Бисквит и Орео / 120 г песочное печенье с добавлением молочного шоколада, начинка Орео с пастой Лотус, солёная карамель | 490 |
 | |
| Шоколад-арахис / 130 г какао-тесто с мягкой серединой из арахисовой пасты и арахиса | 490 |
 | |
| Крендельки / 140 г песочное печенье с добавлением овсяной муки, крендельки, солёная карамель, сливочный крем | 490 |
 | |
| Фисташка-малина / 120 г песочное печенье с добавлением фисташковой пасты и фисташек, начинка «малиновый чизкейк» | 490 |
 | |
| Твикс / 130 г песочное печенье с добавлением кокосового сахара, начинка из карамели и пасты Лотус, шоколада Твикс и молочного шоколада | 490 |
| – острые блюда | |
| – сибирский стиль | |
| Знаменитое премиальное качество | |
| Пожалуйста, сообщите официанту, если у Вас есть аллергия на какие-либо продукты. | |
* Совместная коллаборация ресторана и клуба В.Секте | |