Десертное меню
КОНДИТЕРСКАЯ ВИТРИНА | |
ТОРТЫ | |
 | |
| Naked Cake / 120 г (ванильный бисквит, крем из творожного сыра и взбитых сливок, ягоды) | 290 |
 | |
| Черный лес / 125 г (шоколадный бисквит, мусс из шоколада с маринованной вишней) | 290 |
 | |
| Чизкейк с ягодами / 130 г (песочный корж, мусс с творожным сыром, желе из ягод) | 290 |
| Торт недели от 1 до 2 кг (название, цену, выход и время приготовления уточняйте у Вашего официанта) | |
ПИРОЖНЫЕ | |
 | |
| Лесная Нимфа / 120 г (карамельный кейк, грушевое компоте с имбирём и красным перцем, карамельный баварский мусс, глазурь гурме) | 320 |
 | |
| Сливовый тарт с соусом Порто / 180 г (песочная подложка, сливы в соусе Порто, коричный мусс) | 320 |
 | |
| Мангифера / 130 г (песочная подложка, запеченный франжипан, ванильный крем, манговое кремё, фисташковый дакуаз, наппаж) | 390 |
 | |
| Фисташка / 80 г (малиновое конфи, фисташковый дакуаз, фисташковый роялтин, фисташковый муслин, зеркальная глазурь) | 390 |
 | |
| Банан-Карамель / 190 г (банановое конфи, карамельный штройзель, шоколадный бисквит с бананом, карамельный мусс с бобами тонка, карамельная глазурь) | 490 |
 | |
| Шоколадный Тарт / 180 г (шоколадный роялтин, шоколадный крамбл, шоколадный бисквит с фундуком, кремё из горького шоколада) | 490 |
ФИТНЕС-ДЕСЕРТ | |
 | |
| Пудинг «Ягодный микс» / 160 г @dasha_titovskaya рекомендует! семена чиа, соевое молоко, пюре из ягод: черная смородина, малина, клубника белки 5,1, жиры 5,0, углеводы 20,6, 147 кКал за порцию | 410 |
Овершейки | |
 | |
| Малиновые облака / 470 г | 490 |
 | |
| Шокомания / 470 г | 490 |
 | |
| Ежик в тумане / 470 г | 490 |
КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ ПО ОРИГИНАЛЬНЫМ РЕЦЕПТАМ СТРАН ПРОИСХОЖДЕНИЯ | |
 | |
| Эклер с фундуком / 50 г (заварное тесто, сливочный крем с ореховым пралине, шоколадный гляссаж) | 140 |
 | |
| Эклер с ванилью / 60 г | 140 |
 | |
| Эклер с соленой карамелью / 75 г | 190 |
 | |
| Наполеон карамельный / 100 г (слоеное тесто, карамельный крем) | 190 |
 | |
| Торт Киевский / 130 г (ореховый дакуаз, сливочно-карамельный крем) | 280 |
 | |
| Топленое молоко / 150 г На основе крем-брюле с малиновым джемом и крошкой из слоеного теста | 280 |
 | |
| Крем-брюле с бергамотом / 150 г (десерт из заварного крема со вкусом бергамота с карамельной корочкой) | 320 |
 | |
| Шоколадный фондан / 105/50 г (шоколадный кекс с горячей начинкой из черного бельгийского шоколада с соленой карамелью, ванильное мороженое) | 320 |
 | |
| Яблочный штрудель с ванильным соусом и мороженым / 120/50/30 г | 320 |
 | |
| Тирамису / 110 г (нежный сырный мусс с печеньем савоярди, пропитанным кофейным пуншем на основе ликера Калуа) | 390 |
ФИРМЕННЫЕ | |
 | |
| Сметанник с хурмой и кешью / 165 г | 240 |
 | |
| Цитрусовый террин / 220 г (апельсин, грейпфрут, мандарин, мандариновое желе, фисташки) | 410 |
 | |
| Панна-котта с ванилью и тартаром из клубники / 130/60 г (нежный ванильный крем с клубникой) | 590 |
 | |
| Пирожное-безе Анна Павлова / 150 г (нежная французская меренга, малиновое конфи, лимонный крем, ягоды) | 590 |
 | |
| Фисташковый дакуаз с ягодами / 130 г (фисташковый дакуаз, фисташковый крем, ягодный mix) | 590 |
 | |
| Фруктовое ассорти / 500/1000 г (фрукты и ягоды по сезону, уточняйте у Вашего официанта) | 490/980 |
МОРОЖЕНОЕ | |
 | |
| - шоколадное / 50 г | 100 |
 | |
| - ванильное / 50 г | 100 |
 | |
| - фисташковое / 50 г | 170 |
ДЖЕМЫ | |
| - брусника / 70 г | 80 |
| - вишня / 70 г | 80 |
| - клубника / 70 г | 80 |
| Время приготовления десертов 25-40 минут | |
ФУРШЕТНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ(время приготовления от 12 ч.) | 1 шт. |
 | |
| Миндальная тарталетка / 20 г | 70 |
 | |
| Эклер пралине / 25 г | 70 |
 | |
| Безе с маринованным черносливом / 18 г | 70 |
 | |
| Sacher / 25 г | 80 |
 | |
| Мини-диаман / 20 г | 80 |
 | |
| Корзиночка с малиновым муссом / 20 г | 80 |
 | |
| Французский трюфель / 20 г | 80 |
 | |
| Шоколадная корзиночка / 15 г | 80 |
 | |
| Тарталетка с манговым муссом / 10 г | 80 |
 | |
| Фисташковый дакуаз / 25 г | 120 |
 | |
| Фруктовая шпажка / 90 г | 170 |
ПТИФУРЫ(время приготовления от 24 ч.) | 1 шт. |
 | |
| с кофейным кремом / 15 г | 55 |
 | |
| с курагой и грецким орехом / 25 г | 55 |
 | |
| с лимонным кремом / 15 г | 55 |
 | |
| с черносливом и кедровым орехом / 25 г | 55 |
 | |
| с фисташковым кремом / 15 г | 80 |
ДЕСЕРТЫ В ШОТАХ(время приготовления от 12 ч.) | 1 шт. |
 | |
| Панна-котта с клубникой / 50 г | 110 |
 | |
| Панна-котта с фисташками / 50 г (легкий фисташковый мусс с супчиком из красных ягод) | 130 |
 | |
| Лимонный поссет / 50 г (сливочно-лимонный крем, ягоды) | 110 |
 | |
| Пина колада BASE / 40 г (мангово-кокосовый мусс; тропические фрукты, фламбированные в темном бакарди) | 140 |
| - Веганский/постный десерт | |