Специальное предложение от шеф‑повара и шеф‑кондитера
Специальное предложение от шеф‑повара Дмитрия Афонасенко | |
 | |
| Поке с лососем под соусом Вафу / 310 г (филе атлантического лосося, половинка авокадо с японским соусом Вафу, салатный микс, салат Чука, огурец и киноа) | 1 290 |
 | |
| Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре и карамелизированной морковью / 380 г | 1 190 |
 | |
| Осьминог на гриле с запеченным картофелем и томатами черри / 300 г (осьминог на подушке из свежей зелени с картофелем шато, томатами черри, лимонно-кунжутным соусом и ароматными специями) | 3 290 |
 | |
| Гребешки со шпинатом в сливочно-винном соусе / 150 г (отборные гребешки со шпинатом и икрой летучей рыбы в фирменном сливочно-винном соусе) | 1 790 |
 | |
| Крудо подается с соусом на выбор: апельсиновый Понзу, маракуйя-манго, лимонно-кунжутный | |
| - из дорада с гуакамоле / 160/30 г | 1 290 |
| - из сибаса с гуакамоле / 160/30 г | 1 290 |
| - из лосося / 130/30 г | 1 290 |
| - из тунца / 130/30 г | 1 290 |
| - из морского гребешка / 120/30 г | 1 390 |
Специальное предложение от шеф‑кондитера Татьяны Суворовой | |
 | |
| Суфле с ликером Baileys и виски с малиновым желе / 225 г (сливочное суфле с кофейным ликером и выдержанным виски с малиновым желе) | 890 |
 | |
| Шокобомб / 145 г (кремё молочный шоколад, кремё белый шоколад, кремё горький шоколад, глазурь Гурме, шоколадный штрайзель, взрывная карамель) | 590 |
 | |
| Fraise / 180 г (крем-брюле с тимьяном, клубничное компоте, мусс из свежей клубники, наппаж, крамбл из горького шоколада) | 690 |
 | |
| Шоколадное Бенье с фруктовым тартаром / 265 г (шоколадные пончики с жидким ганашем внутри, фруктовый тартар, сорбе из маракуйи, соус тропический) | 790 |
Премиальное качество BASE  | |
| Пожалуйста, сообщите официанту, если у Вас есть аллергия на какие-либо продукты. | |